Rauwe melk is echte melk

De smaak van echte melk; wie kent die nog? Alle winkelmelk heeft een flink aantal bewerkingen ondergaan en is al minstens 5-6 dagen oud voordat die bij u op tafel belandt. Daardoor gaat veel verloren van de smaak en goede eigenschappen van echte melk.

Gezond
Onderzoek heeft aangetoond dat er grote verschillen zijn tussen echte melk en winkelmelk, maar gezondheidseffecten zijn moeilijk aantoonbaar. Toch ervaren veel mensen dat ze eindelijk weer zuivelproducten kunnen eten en drinken nadat ze op echte melk zijn overgegaan, algemene allergie- of eczeemklachten verdwijnen, of zelfs psychisch beter in hun vel zitten (zie ervaringsverhalen). Dit kan toeval zijn maar het kan ook wijzen op subtiele of langdurige effecten. Heeft u ook dergelijke ervaringen, deel ze met ons en vul de enquete in.

Zelf ervaren
Om voedselveiligheidsrisico’s te voorkomen ontmoedigt de overheid het gebruik van rauwe melk (zie echte melk: wetgeving en internationale situatie). Mocht u toch geïnteresseerd zijn: probeer dit kwaliteitsproduct waaraan niets verandert hoeft te worden eens zelf, en proef de herkenbare smaak met nuances die u misschien nog nooit ervaren hebt (adressen).

Naast echte melk verkopen een aantal van deze bedrijven ook andere zuivelproducten, zoals boerenkaas (zie voor meer adressen www.boerenkaas.nl). Deze boerenkaas wordt altijd van echte melk gemaakt, zoals je nog meer producten kan maken van echte melk.

Reacties of tips: info<AT>rauwemelk.net

 Deze website is een product van het Praktijknetwerk Rauwe melk. Dit PNW werd begeleid en ondersteund door het Louis Bolk Instituut, www.louisbolk.nl en mede mogelijk gemaakt door het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit als eindverantwoordelijke voor POP2 in Nederland, www.minlnv.nl. Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland.


                     
   
© www.rauwemelk.net 2016